Rīga Bakery (Āris Bērziņš)

Āris stāsta par savu tēvu Voldemāru Bērziņu un viņa dibināto maiznīcu „Riga Bakery”, kas tika izveidota 1952. gadā Austrālijā. Intervijā Āris stāsta par to, kā maiznīca dibināta, kā tā izauga un kādas atmiņas viņam saistās ar šo beķeriju.

Austrāļi saka – nē, mēs zupu ēdam tikai ziemā (Līva Ulmane)

Latvian Eats blogere Līva uzskata, ka zupa ir drīzāk vasaras ēdiens, taču Austrālijā valda pavisam pretējs uzskats. Video viņa stāsta, kā radās Latvian Eats, kuras zupas ir visiecienītākās viņas mājās, un kuras tiek vārītas mazā katlā tikai sev, jo citus tās neinteresē.

Piparkūkas Rumānijā (Laura Sarkane)

Laura stāsta: Mans vīrs, mācoties latviski, centās izteikt ‘speķa pīrāgi’, bet tas nekādi nevedās un labākais kas sanāca beigās bija – ‘piranjas’.

Frikadeļu zupa (Solvita Dambrovska)

2025. gada 13. decembrī Jitlandes latviešu skola „Mazputniņš” svinēja Ziemassvētkus. Tika vārīta dārzeņu-frikadeļu zupa, un frikadeles jau iepriekšējā dienā sagatavoja Solvita Dambrovska kopā ar vīru.

Zupas bēgļu nometnēs Vācijā pēc Otrā pasaules kara. Fotogrāfijas no muzeja „Latvieši pasaulē” krājuma.

Muzeja „Latvieši pasaulē” krājumā glabājas dzīvesstāsti, kuros atspoguļotas arī atmiņas par zupām bēgļu gaitās un bēgļu nometnēs Vācijā pēc Otrā pasaules kara. Krājumā atrodamas arī fotogrāfijas, kurās redzamas ēdienu rindas nometnēs – cilvēki, bieži ar paštaisītiem toveriem, stāv rindā pēc zupas, ko izsniedz nometnes virtuve. Vairākās fotogrāfijās redzamas skautu un gaidu kopas, kas nometņošanas laikā pusdieno ar zupu. Bet citās – zupa iemūžināta kā nometņu skolu pusdienu sastāvdaļa.

Zupas labdarībai (Anita Jurevica)

Anita Jurevica stāsta par labdarbības akciju – zupas pusdienām, kuras viņa ik rīko gadu Mineapolē, ASV. Šī akcija ir kļuvusi par siltuma, kopības un latvisko tradīciju apliecinājumu jau 17 gadu garumā.

TLPA zupas!

“30 reizes gadā Toronto šefpavārs Ingo Kārkliņš gatavo gardas zupas TLPA (Toronto Latviešu pensionāru apvienības) iknedēļas saietiem. Dabūjam baudīt gan latviskās frikadeļu, skābo kāpostu un auksto zupu, gan zupas no citām pasaules malām, piemēram itāļu minestroni un meksikāņu sopa de lima. Kā jau pie latviešiem, pat eksotiskām zupām pa reizei klāt ir dilles. Un zināmas zupas nav ēdamas bez skāba krējuma!”

Piparkūkas ar ingvera sukāžu gabaliņiem (Maija Liiv)

Mana māte Lauma iemācīja man gatavot piparkūkas, kad biju maza meitene, un es tās joprojām cepu arī tagad, kad man ir 75 gadi.

Es piedzimu Brisbenā, Austrālijā, 1950. gada decembrī, un dzīvoju tur visu savu mūžu līdz 2016. gadam, kad pārcēlos apmēram 100 km uz ziemeļiem – uz Sanšainkosta reģionu.

Es joprojām izmantoju savas mātes piparkūku recepti, tikai ar dažām nelielām izmaiņām. Tur, kur mana māte izmantoja zelta sīrupu (Golden syrup), es tagad dažreiz lietoju melasi (treacle) un brūno cukuru. Mēs vienmēr katras piparkūkas vidū likām šķēlītē sagrieztu mandeli, kā to paaudzēm ilgi ir darījusi mana ģimene Latvijā, taču tagad, kad dzīvojam ingvera audzēšanas apvidū (Buderimā), katras piparkūkas vidū liekam nelielu gabaliņu ingvera sukādes un atzīstam, ka tas ir ļoti garšīgi.