Saldie ēdieni latviešu virtuvē ir vairāk nekā tikai maltītes noslēgums – tie glabā bērnības atmiņas, svētku noskaņu un māju sajūtu. Debesmanna, buberts, ķīselis, pasha, maizes zupa, peldošās salas un pankūkas atkārtojas paaudzēs un ceļo līdzi latviešiem ārpus Latvijas. Tie top no vienkāršām sastāvdaļām – ogām, augļiem, mannas, piena produktiem, olām, cukura vai medus – un ir viegli pielāgojami gadalaiku ritējumam un pieejamajiem augļiem un ogām. Daži saldie ēdieni tiek gatavoti ikdienā, citi – tikai reizi gadā, kā pasha, ko tradicionāli gatavo Lieldienās.
Ārpus Latvijas šie deserti bieži prasa pielāgošanos. Biezpiens pashai var būt citāds nekā Latvijā, kartupeļu ciete ķīselim ne vienmēr atrodama veikala plauktā, bet dzērveņu vietā debesmannā var nonākt citas ogas. Tomēr, pat mainoties sastāvdaļām, saglabājas pats būtiskākais – garša, kas atgādina par mājām, ģimeni un piederību.