Omīte iemācīja, kā skābēt kāpostus (Kalvis Mikelšteins)
Katru gadu Kalvis Mikelšteins skābē kāpostus, un pēc tam pārdod tos latviešu Ziemassvētku tirdziņos ASV. Kalvim kāposts ir gandrīz mīļākais dārzenis — viņam patīk ēst tos aukstus, pievienojot svaigas ābolu šķēles, reizēm arī svaigi sakapātu sīpolu.
Divas, trīs dienas un jau skābi kāposti bija (Nestors Refbergs)
Nestors Refbergs dzima Letonijas kolonijā Brazīlijā 1933. gadā. Viņš atminās kā mamma taisīja skābos kāpostus: saspaidīja kāpostus abrā un pārlika īpašā keramiskā skābējāmā podā. Pēc 2, 3 dienām jau skābi kāposti bija gatavi!
Latviskā sirds un dārgās dilles (Iveta Leitase)
Dzīvojot Kanberā, Austrālijā, Iveta Leitase skābē kāpostus un gatavo mazsālītos gurķus. Austrālijā kāposti nogatavojas ziemas beigās – tieši tad tie ir vissulīgākie un vispiemērotākie skābēšanai.
Bergenas latvieši skābē kāpostus kopīgām svinībām
Kāpostu skābēšanas talka Bergenā 2025. gada rudenī.
Karbonāžu maratons vienā laidā (Austra Muižniece)
Austra Muižniece Romā stāsta par Latvijas kartupeļiem un lidostas drošības kontroli, par komforta ēdieniem un par to, kas viņai vienmēr ir somā, kad viņa no Latvijas atgriežas Itālijā.
Latvijas sēņu meklējumos (Aina Zūlis)
Kad biju maza meitenīte, mans lielākais vasaras prieks bija ar tēvu iet sēņot Latvijas skaistajos mežos. Pa pasauli klīstot, esmu redzējusi daudz skaistu mežu. Es pa tiem staigāju, meklēdama Latvijas sēnes. Neatradu…
Grāmatas “Letts Eat!” tapšana (Vija Doks)
Māksliniece un autore Vija Doks stāsta par pavārgrāmatu “LETTS EAT!: A Latvian Cartoon Cookbook”, kas pirmo reizi tika publicēta ASV 1992. gadā.
Recepte draudzībai un latviešu pavārgrāmatas diasporā (Signe Rirdance)
Signe Rirdance, Stokholmas Universitātes pētniece un Stokholmas latviešu skolas skolotāja, stāsta par savu pētījumu par latviešu pavārgrāmatām, kas ir izdotas ārpus Latvijas. Saruna ar muzeju “Latvieši pasaulē” septembrī 2025.
Pavārgrāmatas izdotas ārpus Latvijas
Te var redzēt pavārgrāmatas izdotas ārpus Latvijas, kuras atrodas muzeja “Latvieši pasaulē” grāmatu krājumā Rīgā.
Manas vecmāmiņas recepšu grāmata (Marianna Auliciema)
Šī ir manas vecmāmiņas Elzas Auliciemas (dz. Šūpulis, Cirgaļos 1908. gadā) pavārgrāmata un recepšu klade. Grāmata izdota un iegādāta bēgļu laikos Vācijā. Vecmāmiņa grāmatas iekšējos vākos pierakstījusi arī citas, jaunas receptes savā rokrakstā.