“Kundziņa” rasols (Inta Gertners)

Intas Gertneres ģimenē ir neparasta rasola recepte, ko viņa mantojusi no savas vecmammas Mildas Veides (dz. 1901). Pēc ierašanās Brisbenā, Austrālijā, Veižu ģimene apmetās netālu no pilsētas centra. Vecā koka mājā kopā dzīvoja trīs paaudzes – Andrejs un Milda Veide, viņu bērni, znots un mazbērni.

Savu vecmammu, kurai bija iesauka “Kundziņš”, Inta atceras kā mājas atslēgu, sirdi un serdi – nemitīgā kustībā viņu mazajā virtuvītē starp plīti, galdu un ledusskapi. Darbdienās katrs no ģimenes locekļiem bija aizņemts savās gaitās, bet svētdienās visi sanāca kopā, lai pie lielā galda baudītu “Kundziņa” gatavotās pusdienas. Nereti viņa galdā cēla ceptu cāli un rasolu.

Mildas rasola recepte izceļas ar to, ka tajā nav sastāvdaļas, kas parasti ir rasola pamatā, – kartupeļu. Inta atceras, ka rasolu vienmēr maisīja un pasniedza lielā baltā porcelāna bļodā, bet mērci jauca baltā krūzē – tās Inta vēl šodien izmanto tam pašam nolūkam.

Inta Gertners rāda vecmammas Mildas Veidis rasola traukus Zigrīdai Francei Brisbanē, Austrālijā 2026. gada martā. Foto autore Inga Česle.