Novembrī sirsnīgi godinām Latvijas dibināšanas dienu – gan visā Latvijā, gan arī latviešu namos, kultūras centros un draudžu zālēs ārpus dzimtenes. Šī diena diasporā kļūst par brīdi, kad pulcējamies kopā, klausāmies svētku koncertus, deklamējam dzeju, dalāmies stāstos un, protams – baudām gardu, rūpīgi gatavotu svētku mielastu.

Bagātīgi klāts galds ir šo svētku neatņemama sastāvdaļa. Tas tiek gādāts dažādos veidos – reizēm sarīkojuma dalībnieki ierodas ar pašu gatavotiem groziņiem, kuros glabājas sāļi un saldi našķi, dekoratīvas „smukmaizītes”, biezpiena vai ābolu plātsmaizes, rasoli un dažādi salāti. Citreiz galdus klāj nama saimnieces – neatlaidīgu un sirsnīgu sieviešu grupas, piemēram, baznīcu vai latviešu biedrību dāmu komitejas – kas līdzās citām rūpēm par sarīkojumu gādā arī par ēdienu un tā noformējumu. Šīs sievietes, bieži it kā neredzami darbojoties svētku aizkulisēs, tomēr ir sarīkojuma stūrakmens, sniedzot ārzemju latviešu kopienām siltumu, sakoptību un īsto svētku garšu.