Frīka-deļu zupa Austrālijā

„Māju garšas” vēstniece Liene Brūns kopā ar draugiem Evelīnu un Valteru gatavo frikadeļu zupu Melburnā, Austrālijā.

Omammas pīrāgi Romā (Austra Muižniece)

Austra Muižniece stāsta par Omammas pīrāgu cepšanu Romā: “Sanāk itin labi, bet mīkla ar tipo 00 itāļu miltiem vismaz man pēc garšas šķiet mazliet saldāka, man nebija ķimeņu, un pancetta vai guanciale gaļa atšķiras no mūsu kūpinājumiem. Toties ar raugu viss kārtībā, mīkla uzrūga tā, ka prieks. Pilnīga nostalģija, liekas omīšu ēdiens.”

Vēl divas dienas māja smaržo pēc kūpinājumiem un rasola!

Uz svētku galda mājās ir rosolīts. Vienmēr norunājam, ka šoreiz gatavosim to nedaudz mazāk, bet allaž sanāk liela bļoda, kuru izēd tukšu vienmēr. Dažreiz uzžāvējam vistiņas vai karpu ar ķiplociņiem un dillītēm.
Un galda karaliene ir mājās cepta torte ar brūkleņu ievārījumu un vārīto krēmu. Brūkleņu-ābolu ievārījumu var izvārīt arī Vācijā. Brūklenes svaigā veidā nekur neatradu, bet saldētas var nopirkt Mix Markt veikalā. Tad brūklenes liek katlā ar mizotiem āboliem, nedaudz cukuru un krustnagliņu garšai. Zapte gatava!
Šajā veikalā var nopirkt arī dilles, kuras – kā izrādās – ir problemātiski nopirkt citos veikalos svaigas, žirgtas un smaržīgas, ko likt pie salātiem vai uz vārītiem kartupelīšiem. Pēc mājas svinībām māja smaržo pēc kūpinājumiem un rosola vēl divas dienas!

Stāstu iesūtījusi Laila Rudzone

Ivars stāsta par žāvējumiem

Kārumi man nav nekad pietrūkuši. .. viena lieta ko Amerikā nevar dabūt, ko Latvijā var nopirkt katrā veikalā, ir miežu putraimus. Ja tu te vāri bukstiņputru, vai ko, tad garša sanāk pavisam savādāka.