Baltmaize ir kā kūka – tu neesi paēdis! (Smuidrīte Džinkinsone (Jinkinson))

Fragments no intervijas ar Smuidrīti Džinkinsoni (Jinkinson) ekspedīcijā Lielbritānijā 2016. gadā.

Tad, kad atnācām uz Korbiju, tad – es nezinu kā – bet viņi [vecāki] dabūja zināt, ka varēja no Skotijas pasūtīt rudzu miltus. Pasūtīja no Skotijas miltus, un tad mamma cepa maizi gandrīz vai katru nedēļu. Jo tiešām, kā viņa teica, ar to baltmaizi – tas ir tā kā kūka. Tu neesi paēdis! Ieēd šķēlīti rupjmaizi, un uzreiz tu jūties, ka esi ēdis. Milti nāca pa pastu!

Es atceros: kad biju pamatskolā (grammar school), [draudzenes man] bija Penija un Maureen… Nezinu, kā mēs bijām izdomājušas nepalikt skolā uz pusdienām. Es zinu, ka mamma ir izcepusi maizi, un mēs ejam uz manu māju, jo nebija pārāk tālu no skolas. Un garšīgi paēdām pusdienas manās mājās ar šito te rupjmaizīti. Viņām tik šausmīgi garšoja!