Madara Riley – “Mushroom Maddie”
Latvieti Madaru Riley, kura dzīvo Lielbritānijā un aktīvi nodarbojas ar sēņošanu, var atrast Facebook, kur viņa stāsta par savu pieredzi, dalās zināšanās un iedvesmo citus.
Sertificētā sēņotāja Mičigānā (Larisa Mednis)
Larisa Mednis uzskata, ka viņas aizraušanās ar sēņošanu nāk no latviskām saknēm. Pirms vairākiem gadiem viņa pievienojās sēņotāju klubam Mičiganā, ASV, kur speciālistu vadībā apguva sēņu vākšanu un to noteikšanu. Šodien Larisai ir Mičiganas štata sertifikāts par savvaļas sēņu vākšanu, kas viņai ļauj legāli pārdot sēnes. Kā veģetāriete viņa bieži izmanto sēnes kā garšīgu un sātīgu gaļas aizstājēju savās iecienītākajās receptēs.
Jūs, ko, mani uz sēņu skolu sūtīsiet? (Austra Muižniece)
Austra Muižniece ir redzējusi sēnes mežā Lazio reģionā pie Romas. Viņas iekšējais latvietis sašutis: izrādās, viņai jāiziet 12 stundu kurss par sēņošanu, lai drīkstētu tās lasīt!
Skābo kāpostu meistarklase Melburnā
2025. gada 26. jūlijā Melburnas latviešu namā Austrālijā notika skābo kāpostu meistardarbnīca, kā atbalsta pasākums 3×3 nometnes rīkošanai. Meistarklasi vadīja un rīkoja Arturs Landsbergs. Video darināja Agnese Krūze.
Londonas latviešu skolas sēņošanas izbraukums
Fotogrāfijas no Londonas latviešu skolas sēņošas izbraukuma 1981. gadā. No muzeja “Latvieši pasaulē” krājuma.
Itāļiem ir nepareizi gurķi! (Austra Muižniece)
Austra Muižniece stāsta kur Itālijā var atrast “pareizos” gurķus skābēšanai, un par to, kā beidzās viņās diļļu medības Romā.
Rudmiešu pilni grozi! (Iveta Leitase)
Iveta Leitase Kanberā, Austrālijā, stāsta, kā atradusi savu īsto “sēņu vietu” — priežu mežā pie Kanberas, kur aug daudz rudmiešu. Izrādās, ka Austrālijā šīs sēnes tārpi neēd!
Omīte iemācīja, kā skābēt kāpostus (Kalvis Mikelšteins)
Katru gadu Kalvis Mikelšteins skābē kāpostus, un pēc tam pārdod tos latviešu Ziemassvētku tirdziņos ASV. Kalvim kāposts ir gandrīz mīļākais dārzenis — viņam patīk ēst tos aukstus, pievienojot svaigas ābolu šķēles, reizēm arī svaigi sakapātu sīpolu.
Divas, trīs dienas un jau skābi kāposti bija (Nestors Refbergs)
Nestors Refbergs dzima Letonijas kolonijā Brazīlijā 1933. gadā. Viņš atminās kā mamma taisīja skābos kāpostus: saspaidīja kāpostus abrā un pārlika īpašā keramiskā skābējāmā podā. Pēc 2, 3 dienām jau skābi kāposti bija gatavi!
Latviskā sirds un dārgās dilles (Iveta Leitase)
Dzīvojot Kanberā, Austrālijā, Iveta Leitase skābē kāpostus un gatavo mazsālītos gurķus. Austrālijā kāposti nogatavojas ziemas beigās – tieši tad tie ir vissulīgākie un vispiemērotākie skābēšanai.