Mazā Māra mežā gāja…

“Mazā Māra mežā gāja, zaļais mežs bij’ viņai māja.” To dzirdēju no vecmāmiņām, ejot kopā sēņot skaistos Latvijas mežos. Neaizmirstamas atmiņas. Pirmos 6 gadus dzīvoju Garciemā. Otrais pasaules karš – ģimenei sākās bēgļu gaitas. 1944. g. 4. oktobrī atstājām Rīgu. Nokļūstot Vācijā, dzīvojām Fišbachas nometnes barakās. Tur sāku pamatskolu. Mācības notika latviešu valodā. 1949. g. decembrī ģimenei radās iespēja braukt uz Ameriku, pelnīt iztiku kā mežstrādniekiem. Vēlāk pārcēlāmies uz Milvokiem.

Ēriks un Aina stāsta par sēņošanu

Mūs ar Ainu gribēja apcietināt. Mēs gājām sēnes lasīt uz mežu, un mūs gribēja apcietināt. Mēs gribam indēt nost kādu!
Atbrauca policija. Angļi, kas tur staigā, tie redz, ka lasa, tie bija paziņojuši policijai un ierodas policija.
Kad mēs to otru māju nopirkām, to bungalo nopirkām – tā bija pie meža. Nu un pa dienu, man draudzenei suns, mēs ejam staigāt, kad beidz darbu, un lasām sēnes. Citreiz mēs ar Ēriku, ar bērniem. Nu ko jūs? Picking mushrooms. They’re poisoned! Es teicu – ja viņi būtu poisoned, es jau būtu sen dead.

Skābēšana trijās paaudzēs Kanādā (Aija Zichmane)

Aijas Zichmanes (dz. Bramanes) vecāki sāka skābēt kāpostus Kanādā 20. gadsimta 60. gados. Kad viņi kļuva vecāki, skābēšanas tradīciju – un arī lielo skābēšanas mucu – pārņēma Aija ar savu vīru Klāvu. Katru rudenī viņi rīkoja kāpostu skābēšanas talkas, iesaistot plašu radu un draugu loku.
Šodien tradīciju turpina nākamā paaudze, un Aijas znots, kanādietis Breds, ir iecelts par “kāpostu karali”!

Liene marinē gurķus

Liene pirmo reizi marinē gurķus, ko viņa apgalvo, ir prasme, ko katram latvietim vajadzētu zināt. Viņa daļēji seko savas vecmammas receptei, pus etiķis un pus ūdens, un daļēji improvizē.

Madara Riley – “Mushroom Maddie”

Latvieti Madaru Riley, kura dzīvo Lielbritānijā un aktīvi nodarbojas ar sēņošanu, var atrast Facebook, kur viņa stāsta par savu pieredzi, dalās zināšanās un iedvesmo citus.

Sertificētā sēņotāja Mičigānā (Larisa Mednis)

Larisa Mednis uzskata, ka viņas aizraušanās ar sēņošanu nāk no latviskām saknēm. Pirms vairākiem gadiem viņa pievienojās sēņotāju klubam Mičiganā, ASV, kur speciālistu vadībā apguva sēņu vākšanu un to noteikšanu. Šodien Larisai ir Mičiganas štata sertifikāts par savvaļas sēņu vākšanu, kas viņai ļauj legāli pārdot sēnes. Kā veģetāriete viņa bieži izmanto sēnes kā garšīgu un sātīgu gaļas aizstājēju savās iecienītākajās receptēs.

Liene gatavo kotletes

Lienes vecmamma Biruta vienmēr gatavo visgarsīgākās kotletes. Bet bērnībā Liene neapjēdza, ka tajās bija sīpoli…

Skābo kāpostu meistarklase Melburnā

2025. gada 26. jūlijā Melburnas latviešu namā Austrālijā notika skābo kāpostu meistardarbnīca, kā atbalsta pasākums 3×3 nometnes rīkošanai. Meistarklasi vadīja un rīkoja Arturs Landsbergs. Video darināja Agnese Krūze.