Debesmanna vaniļas mērcē (Silvija Gurtiņš Mežgailis)

Silvija Gurtiņš Mežgailis stāsta, ka viņas mamma un vīramāte gatavoja debesmannu tradicionālā veidā – vispirms vārīja ogas, tad tās spieda caur sietiņu, lai iegūtu viendabīgu masu.
Savukārt viņa pati dara mazliet citādi: dzērvenes samaļ virtuves kombainā un izmanto ar visām mizām un sēklām, jo, kā pati saka – tā esot vairāk vitamīnu.
Bērnībā Silvijas ģimenē debesmannu pasniedza ar pienu, bet vīramāte gatavoja vaniļas mērci. Arī viņa pati to ir gatavojusi, un dažiem mērce garšo pat labāk nekā pats deserts!
Kad ir pavisam aizņemta, Silvija izmanto vīramātes draudzenes Ilgas iemācītu paņēmienu – „ pagatavot” vaniļas mērci, vienkārši atkausējot vaniļas saldējumu.
Tas arī ir viņas debessmannas stāsts!

Foto no Silvijas privātā arhīva.